First invented by the Mayans more than 10,000 years ago, tortillas have become a $6 billion a year industry in the U.S. alone.

Tortillas have surpassed bagels and muffins, to come only second in place to sliced bread, and have now become the number 2 packaged bread product sold in the U.S.  The rapid growth of the tortilla industry is attributed not only to the growing Hispanic population, but to increasing tortilla consumption among non-Hispanics as well.

Creciendo como campesino en una familia de quince miembros, Ramón Resa nunca imaginó que podría convertirse en doctor. Abandonado por su mamá soltera, quien tuvo cinco hijos antes de cumplir 20 años, Ramón creció en un ambiente de pobreza extrema, abandono y total indiferencia hacia la educación. A la edad de tres años él ya recolectaba algodón con su familia en los campos de California central. Fueron los maestros de primaria de Ramón

Growing up as a farm worker in a poor family of fifteen, the odds were against Ramón Resa to break out of his bleak reality. Abandoned by his single mother, who had five kids before she was 20, he grew up in an environment of severe poverty, neglect, and a disregard for education. At the age of three, he was picking cotton in the fields of central California.

It was Ramón’s elementary-school teachers who opened his eyes to the idea of education and awakened in him the dream of going to college and

El Mariachi Femenil Orgullo Mexicano empezó su carrera como el primer mariachi femenil en el Area de la Bahía en el 2007. El grupo se compone de nueve mujeres con distintas trayectorias. Han sido influenciadas por varios grupos de mariachi, así como por sus propias raíces familiares con mariachis y por sus intereses individuales.

A través de sus presentaciones en muchas fiestas privadas y eventos comunitarios locales, el grupo de mujeres está atrayendo a una leal base de

Creada por los mayas hace más de 10,000 años, las tortillas se han convertido en una industria de $6 mil millones tan sólo en los Estados Unidos, el cual es el segundo mercado para la venta de tortillas después de México, con cerca de 39 millones de consumidores.

Las tortillas han superado en ventas a los bagels y a los muffins, para llegar nada que más al segundo lugar después del pan blanco en rebanadas, y ahora se ha convertido en el producto de pan empacado número

La comunidad degustó de una veintena de diferentes marcas de tequila cada uno con sus respectivos blancos, reposados y añejos -- 

El primer festival de tequila en el norte de California se llevó a cabo en el restaurante Acapulco en Hayward el sábado 29 de agosto. Las cerca de 500 personas que asistieron al evento tuvieron la oportunidad de degustar por cuatro horas 56 diferentes tequilas. Además de disfrutar la música de mariachi en vivo y deliciosos tacos.